%0 Journal Article
%T ارزیابی تاثیر پیش تیمار مایکروویو و دمای سرخ کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کدوی سرخ شده به روش عمیق
%A محبی, محبت
%A  حسن پور, نسیم
%A  شکرالهی یانچشمه, بهداد
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2015