%0 Journal Article
%T بررسی اثر نشاسته و گوار بر پارامترهای بافتی، رنگی و پذیرش پاستیل هویج
%A شهیدی, فخری
%A  خلیلیان, صفیه
%A  محبی, محبت
%A  خزائی پول, اسماعیل
%A  حمیده مقامی کیا
%J فرآوری و نگهداری مواد غذایی
%@ 2423-3544
%D 2012