%0 Journal Article
%T بررسی سینتیک و بهینه سازی شرایط رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس به منظور تولید بیو امولسیفایر مانان با استفاده از پودر آب پنیر
%A محمدزاده, جلال
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%A  رسول کدخدایی
%A  کوچکی, آرش
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2014