%0 Journal Article
%T بررسی و بهینه‌سازی ویژگی‌های شیمیایی و حسی فرمولاسیون‌های مختلف پنیر فتای فراپالایش آنالوگ باز‌ساخته به روش سطح پاسخ
%A غلامحسین پور, علی اکبر
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%A  حسن رشیدی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2014