%0 Conference Proceedings
%T بررسی تاثیر نوع کشت آغازگر, دمای گرمخانه گذاری و pH نهایی محصول بر خواص کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک
%A دینی, علی
%A  سید علی ابراهیم زاده موسوی
%A  صداقت, ناصر
%A  سید هادی رضوی
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%J همایش ملی علوم و فناوری های نوین در صنایع غذایی
%D 2015