%0 Conference Proceedings %T تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر افت وزنی، سفتی بافت و خواص حسی فلفل دلمه ای به روش سطح پاسخ %A قهرمانی چرمهینی, اکرم %A صداقت, ناصر %A کوچکی, آرش %A الناز میلانی %J سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی %D 2014