%0 Journal Article
%T تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن دانه کنجد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرکنجد
%A احمدیان کوچکسرائی, زهرا
%A  وریدی, مهدی
%A  وریدی, محمدجواد
%A  پورآذرنگ, هاشم
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2014