%0 Journal Article %T ارزیابی خواص فیزیکی و شیمیایی سه گونه زرشک بومی ایران %A فرهادی چیتگر, محمد %A وریدی, مهدی %A وریدی, محمدجواد %A شهیدی, فخری %J پژوهش های صنایع غذایی %@ 2008-515X %D 2014