%0 Journal Article
%T بررسی تنوع جمعیتی باکتری های اسید لاکتیک آش کارده با استفاده از روش تکثیر ژنS rRNA 16 و تعیین فعالیت ضد میکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی
%A طباطبائی یزدی, فریده
%A  وسیعی, علیرضا
%A  علی زاده بهبهانی, بهروز
%A  مرتضوی, سید علی
%A  طباطبائی یزدی, فروزان
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2016