%0 Journal Article %T مطالعه خواص ویسکوالاستیک و حرارتی صمغ دانه قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum) %A حصاری نژاد, محمدعلی %A رضوی, سیدمحمدعلی %A کوچکی, آرش %J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران %@ 1735-4161 %D 2015