%0 Journal Article
%T جداسازی و شناسایی مخمر تریکوسپورون آساهی تولید کننده آنزیم لیپاز از کیمچی و بهینه سازی پارامترهای موثر بر تخمیر و تولید لیپاز
%A طباطبائی یزدی, فریده
%A  سمیرا مرادی
%A  علی زاده بهبهانی, بهروز
%A  وسیعی, علیرضا
%A  مرتضوی, سید علی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2016