%0 Conference Proceedings
%T شناسایی فلور لاکتیکی کیمچی، به عنوان غذایی فراسودمند، با استفاده از روش توالییابی ژن 16S rRNA
%A طباطبائی یزدی, فریده
%A  وسیعی, علیرضا
%A  مرتضوی, سید علی
%A  علی زاده بهبهانی, بهروز
%J اولین همایش روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی بدون مواد افزودنی
%D 2015