%0 Journal Article
%T بررسی اثر شدت و زمان فراصوت بر فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز تولید شده توسط کپک آسپرژیلوس اوریزه PTCC 5164 در بستره های کشت جامد با درصد  ترکیب مختلف سوبستراهای گندم و جو
%A بیات, هانیه
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2016