%0 Journal Article
%T بررسی اثر غنی سازی آرد گندم با ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای کیفی  دونات تولید شده از آن طی زمان نگهداری
%A قیطران پور, آرش
%A  الهی, محمد
%A  مسعود نجف نجفی
%A  محبی, محبت
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2014