%0 Journal Article
%T تاثیر زانتان بر خواص فیزیکی و بافتی نان باگت حاوی کنجاله ارده
%A جهان دیده, حبیب
%A  تقی زاده, مسعود
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%A  کوچکی, آرش
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2015