%0 Conference Proceedings
%T تأثیر زمان برشته کردن بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و تکنولوژیک پودر میوه بلوط (Quercus castaneifolia var. castaneifolia)
%A زایرزاده, الهام
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  سمیرا یگانه زاد
%A  محبی, محبت
%J سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی
%D 2015