%0 Conference Proceedings %T استخراج ترکیبات فنلی پوست انار با کمک فراصوت و تا ثیر آن بر میزان ترکیبات فنلی کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی %A حامدی شهرکی, فاطمه %A محبی, محبت %A شهیدی, فخری %A الهام آذرپژوه %J سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی %D 2015