%0 Journal Article %T بررسی ترکیبات فنولی عصاره های استخراج شده از میوه زرشک بی دانه با استفاده از دو روش خیساندن و سیال مادون بحرانی آب %A مرتضی محمدی %A عبدالمجید مسکوکی %A مرتضوی, سید علی %A کوچکی, آرش %J نوآوری در علوم و فناوری غذایی %@ 2423-4966 %D 2014