%0 Journal Article %T بررسی خصوصیات فیزیکو - مکانیکی، ساختاری و حرارتی فیلم های بر پایه پلی ساکارید آرد سویا حاوی نانو ذرات رس %A سالار باشی, داود %A مرتضوی, سید علی %A مصطفی شهیدی نوقابی %A بی بی صدیقه فضلی بزاز %A صداقت, ناصر %A محمد رمضانی %A ایمان شهابی %J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران %@ 2008-8787 %D 2016