%0 Journal Article %T بررسی رفتار رئولوژیکی مخلوط صمغ کتیرا با صمغ های قدومه شیرازی، فارسی و خرنوب %A فاطمه سادات مصطفوی %A رسول کدخدایی %A بهاره عمادزاده %A کوچکی, آرش %J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران %@ 2008-8787 %D 2017