%0 Journal Article
%T بررسی امکان تولید نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم و صمغ های قدومه شهری و زانتان
%A باقری, هادی
%A  محبی, محبت
%A  کوچکی, آرش
%J علوم غذایی و تغذیه
%@ 2008-0123
%D 2016