%0 Conference Proceedings
%T مدلسازی خصوصیات بافتی و فیزیکوشیمیایی کیک کم کالری پخته شده به روش مایکروویو با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
%A نظری, زهرا
%A  صداقت, ناصر
%A  کوچکی, آرش
%J نخستین کنفرانس علوم و صنایع غلات, نان و فرآورده های آردی
%D 2016