%0 Journal Article
%T بررسی اثر ریز پوشانی چند لایه ای به روش ژلاتیناسیون خارجی بر بقاء باکتری پروبیوتیک طی پاستوریزاسیون آب پرتقال
%A محمد دولت آبادی
%A  محسن مختاریان
%A  مرتضوی, سید علی
%A  امیر حسین الهامی راد
%J علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه
%@ 1735-7756
%D 2016