%0 Journal Article
%T پایداری اکسیداتیو ماست غنی شده با منابع گوناگون امگاسه طی مدت نگهداری
%A قربانی حسن سرایی, آزاده
%A  شهیدی, فخری
%A  حمیدبهادر قدوسی
%A  علی معتمدزادگان
%A  وریدی, مهدی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2016