%0 Journal Article
%T بررسی عوامل موثر بر استخراج پلی فنول ها و فعالیت آنتی اکسیدانی چای سبز
%A آریان فر, اکرم
%A  شهیدی, فخری
%A  کدخدایی, رسول
%A  وریدی, مهدی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2015