%0 Journal Article
%T بررسی اثر سطوح مختلف شلغم فرنگی در فرمولاسیون سالاد زمستانی(شوری) برتنوع باکتری‌های اسید لاکتیک فرآورده و تعیین برخی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی
%A , 
%A  شهیدی, فخری
%A  مرتضوی, سید علی
%A  , 
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  الناز میلانی
%J میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
%@ 2476-3403
%D 2016