%0 Journal Article
%T بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی خشک ‏کردن با هوای‏ داغ گوشت شترمرغ
%A نایبندی آتشی, سحر
%A  مرتضوی, سید علی
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  محبی, محبت
%A  وریدی, محمدجواد
%J فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)
%@ 2476-4787
%D 2017