%0 Journal Article
%T بررسی تاثیر درصد چربی و ترکیب پری بیوتیک بر میزان پروتئولیز،ACE-inhibitoryو خاصیتآنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک
%A حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  فاطمی زاده, سعیده سادات
%A  توکلی فدیهه, مریم
%J میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
%@ 2476-3403
%D 2017