%0 Journal Article %T بررسی ویژگی‌های ساختاری، ریخت‌شناسی، ساختمانی و حرارتی نشاسته سورگوم سفید %A احتیاطی, احمد %A شهیدی, فخری %A کوچکی, آرش %A رضوی, سیدمحمدعلی %A مهسا مجذوبی %J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران %@ 1735-4161 %D 2017