%0 Journal Article
%T بهینه‏ سازی تولید کف شیر موز و بررسی سینتیک انتقال جرم نمونه بهینه در طی فرایند خشک کردن با هوای داغ
%A پورحاجی, فاطمه
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  محبی, محبت
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2018