%0 Journal Article
%T استخراج ترکیبات فنولی به وسیله آب مادون بحرانی از میوه زرشک بیدانه و بررسی خواص ضداکسایشی عصارههای استخراج شده
%A مرتضی محمدی
%A  عبدالمجید مسکوکی
%A  مرتضوی, سید علی
%A  کوچکی, آرش
%A  منیره نهاردانی
%A  زهرا پورفلاح
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2015