%0 Journal Article %T بررسی پارامترهای فرآیند و ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی ماهی کیلکا در حین خشک کردن کف‌پوشی %A حسن زاده راد, فرناز %A شهیدی, فخری %A محبی, محبت %A صلاحی, محمدرضا %J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران %@ 1735-4161 %D 2018