%0 Journal Article
%T تأثیر فرایند اکستروژن و شرایط انجماد بر کیفیت خمیر منجمد و کوکی تهیه شده از آرد سورگوم
%A حسن پور, نسیم
%A  محبی, محبت
%A  کوچکی, آرش
%A  الناز میلانی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2018