%0 Conference Proceedings
%T بررسی تاثیر کشت‌های‌آغازگر‌لاکتیکی بر رشد میکروارگانیسم‌های هوازی مزوفیلیک و خواص ‌ارگانولپتیکی گوشت مرغ نگهداری‌ شده در یخچال
%A ورنان, مهرداد
%A  محسن زاده, محمد
%A  سالاری, امیر
%J اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی
%D 2018