%0 Journal Article
%T تاثیر ساکارز و گلوکز بر خواص عملکردی نشاسته ذرت
%A هدایتی, سارا
%A  مهسا مجذوبی
%A  شهیدی, فخری
%A  کوچکی, آرش
%A  عسگر فرحناکی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2018