%0 Journal Article
%T بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی بر پایه امولسیون نشاسته و اسید اولئیک و پوشش‌دهی میوه گوجه‌سبز
%A تقی زاده, مسعود
%A  اقبال, اسماء
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2019