%0 Journal Article
%T ارزیابی تغییرات جمعیت میکروبی بیماریزا در طول دوره رسیدگی پنیر سنتی کردی
%A مرتضوی, سید علی
%A  معین فرد, مرضیه
%A  الناز میلانی
%J نوآوری در علوم و فناوری غذایی
%@ 2423-4966
%D 2014