%0 Journal Article
%T تاثیر روش‌های استخراج قلیایی و فراصوت بر روی برخی از خواص ایزوله پروتئین کینوآ
%A اق خانی, محمدحسین
%A  صفررضوی زاده, مهدیه
%A  عباسپور فرد, محمدحسین
%A  فرشته حسینی
%J فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)
%@ 2476-4787
%D 2019