%0 Journal Article
%T بررسی تاثیر سویه های انتروکوکوس فاسیوم زیرگونه فاسیوم بر ویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری
%A ایزدی, زهرا
%A  یاورمنش, مسعود
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%J میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
%@ 2476-3403
%D 2019