%0 Journal Article
%T اثرات دما، سرعت جابه جایی هوا و تابش مادون قرمز بر سینیتیک خشک کردن و برخی ویژگیهای کیفی زعفران در خشک کن ترکیبی هوای داغ-مادون قرمز
%A محمدزاده مقدم, مرتضی
%A  تقی زاده, مسعود
%A  صدرنیا, حسن
%A  پوررضا, حمیدرضا
%J فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)
%@ 2476-4787
%D 2019