%0 Journal Article
%T ارزیابی کیفی برگر شتر با استفاده از تجزیه و تحلیل مولفه اصلی
%A HEYDARI, FATEMEH
%A  Varidi, Mohammad Javad
%A  Varidi, Mehdi
%A  Mohebbi, Mohebbat
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2019