%0 Journal Article
%T عصاره آبی استخراج شده عناب خشک ‌شده به روش پاششی: ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی آن
%A شهیدی, فخری
%A  شادی بلوریان
%A  مالکی ایسک, محمد
%A  حامد حسینی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2020