%0 Journal Article
%T ارزیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته مقاوم ذرت حاصل از روش اتوکلاو
%A هاشمی قوژدی, سیدمجید
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%A  الناز میلانی
%J فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)
%@ 2476-4787
%D 2019