%0 Journal Article
%T Comparative evaluation of edible films impregnated with sage essential oil or lactoperoxidase system: Impact on chemical and sensory quality of carp burgers
%A علی احسانی
%A  محمد هاشمی
%A  مجید امین زارع
%A  مجتبی رییسی
%A  اسما افشاری
%A  عادل میرزا علیزاده
%A  Rezaeigolestani, MohammadReza
%J Journal of Food Processing and Preservation
%@ 0145-8892
%D 2019