%0 Journal Article
%T Evaluation of the Different Levels of Ginger and Yoghurt Whey on Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Carrot
%A ژانداری, فاطمه
%A  شهیدی, فخری
%A  وریدی, محمدجواد
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%A  روشنک, سحر
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2020