%0 Journal Article
%T مکانیسم فعالیت آنتی اکسیدانی اسید جنتیسیک در پایداری اکسیداتیو روغن های زیتون و سویا
%A مردانی قهفرخی, آزاده
%A  فرهوش, رضا
%A  شریف, علی
%J پژوهش های صنایع غذایی
%@ 2008-515X
%D 2020