%0 Journal Article
%T بررسی ویژگی‌های فیزیکومکانیکی دانۀ انجره (Urtica pilulifera) و بهینه‌یابی شرایط استخراج صمغ حاصل از آن به روش سطح پاسخ
%A زمانی, زهرا
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%A  محمدصادق امیری
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2020