%0 Journal Article %T مطالعه پروفایل اسیدهای چرب و برخی ویژگی‏های فیزیکوشیمیایی قیماق گیلانوند و دلیران و مقایسه آن‏ها با خامه سنگین %A کاملان, هوشنگ %A مظاهری طهرانی, مصطفی %A عدالتیان دوم, محمدرضا %A رضوی, سیدمحمدعلی %A حدادخداپرست, محمدحسین %J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران %@ 2008-8787 %D 2020