%0 Journal Article
%T بهبود تولید گابا و زنده مانی لاکتوباسیلوس برویس G42 در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش با استفاده از ریزپوشانی با ایزوله پروتئین سویا و آلژینات سدیم
%A کریمی حسین آبادی, مژده
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%A  ایمان شهابی قهفرخی
%A  جمشیدخان چمنی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2020