%0 Journal Article
%T بررسی ویژگی‌های ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن حاوی اسانس بذر گشنیز
%A غظنفری, نگین
%A  مرتضوی, سید علی
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضی محمدی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2022